Edoardo Callipo
Impiegato di professione, appassionato di tecnologia e fotografia. Sempre alla ricerca di nuove tendenze e scoperte. Grande amante della pasta alla carbonara, la smaltisco facendo del sano trekking.
pentola con all'interno pollo, peperoni e cipolla
Cibo & Vino

Pollo con peperoni

Tipico piatto della Pasquetta e del Ferragosto romano, e in particolare della zona dei Castelli Romani, il pollo con i

piatto di cicoria ripassata
Cibo & Vino

La ricetta della cicoria ripassata

Uno dei piatti classici della cucina romana tradizionale è senz’altro la cicoria ripassata: si tratta di un piatto semplice, genuino

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